Calibradores de tomates: la clave para conquistar mercados internacionales
¿Sabías que España está en el TOP10 de productores de tomates a nivel mundial?
Nuestro país ocupa el décimo lugar con una producción total de 3.651’94 millones de kilos de tomate. Cultivamos nuestros tomates sobre 45.150 hectáreas, obteniendo un rendimiento medio de 8’09 kilos por metro cuadrado. (datos de 2022, fuente FAO)
Además si nos fijamos en la venta al exterior, es uno de los dos mayores exportadores junto con México. Por eso hoy vamos a dedicar el artículo a profundizar sobre el papel clave de los calibradores de tomates para conquistar los mercados internacionales.
Ponte cómodo que empezamos.
¿Por qué es importante el calibrado en la exportación de tomates?
El calibrado de tomates consiste en clasificar los tomates atendiendo a características específicas como tamaño, peso, forma y calidad visual. Este procedimiento se lleva a cabo mediante máquinas especializadas que cuentan con un software para asegurar que los tomates cumplen con los rigurosos estándares establecidos por el mercado.
Los productores y exportadores garantizan estas especificaciones gracias a un proceso automático de calibración.
Otro aspecto clave es la eficiencia logística: los tomates calibrados aprovechan el espacio en los embalajes y garantizan un peso equilibrado, lo que resulta en ahorros de transporte y mayor rentabilidad.
Exigencias del mercado internacional: Tamaño, peso y calidad
Existen unos requisitos mínimos comunes a la hora de exportar los tomates establecidos por área geográfica:
Unión Europea
Es el principal destino de los tomates españoles. Los países de la UE exigen una clasificación detallada basada en los tamaños (generalmente medidos en milímetros de diámetro) y estándares de calidad definidos por la Comisión Europea.
Sin perder de vista las distintas variedades de tomates, los tomates para exportación se agrupan en:
- Categoría Extra.
Los tomates con calibre GGG, GG y G siempre y cuando cumplan las especificaciones de calidad de la Categoría I. - Categoría I
Son los tomates M y MM. Serán firmes, de buena calidad, homogéneos en su madurez, color y tamaño los agrupados en el mismo envase, de forma que la parte visible del envase sea representativa de toda la mercancía.
Los tomates de esta categoría estarán exentos de:- Presentar zonas blandas,
- Presentar deformidades.
- Presentar rayas o grietas.
- Categoría II
Los tomates clasificados en esta categoría serán firmes, sin grietas ni cicatrices.
Se permite que presenten los defectos siguiente siempre y cuando mantengan las característica de calidad:- Defectos de forma.
- Ligeras magulladuras.
- Grietas cicatrizadas de 3 cm de longitud como máximo
(Fuente fruteco.es)
Estados Unidos
Las regulaciones de la USDA (Departamento de Agricultura de EE.UU.) establecen requisitos de peso, color y firmeza. Además, los importadores valoran la ausencia de manchas, grietas o deformidades en los tomates.
Asia
Mercados como Japón y Corea del Sur son muy exigentes en cuanto a presentación y trazabilidad.
Los consumidores suelen preferir tomates de tamaño mediano a pequeño, uniformes y con un alto grado de frescura.
Como vemos, cada mercado tiene expectativas únicas que, si no se cumplen, pueden existir sanciones o pérdidas económicas significativas.
Ventajas del calibrado automático para la exportación
El calibrado automático supuso una revolución en la exportación de tomates.
Veamos por qué es tan ventajoso:
La uniformidad del producto permite una presentación impecable
Lo que buscan los compradores internacionales son lotes del mismo tamaño y peso, uniformes.
- La uniformidad se valora porque facilita la exhibición de los frutos y asegura que los clientes finales reciban siempre la misma calidad. Un producto bien calibrado tiene muchas más probabilidades de destacar y ser preferido en mercados exigentes.
- Optimización de los costos de transporte
¿Sabías que un calibrado preciso puede ayudarte a ahorrar en transporte? Al clasificar los tomates de forma automática, se eliminan los tamaños no aptos para exportación, lo que significa más eficiencia en el transporte y menor desperdicio.
Los tomates uniformes ocupan mejor el espacio en los embalajes. Esto permite aprovechar al máximo el volumen disponible en los contenedores y reducir los costos logísticos.
Más producto exportado con menos esfuerzo: una fórmula ganadora. - Mayor valor añadido: Más calidad, mejor precio
Los tomates bien calibrados suelen alcanzar un precio más alto en el mercado.
Un lote uniforme se percibe como un producto premium, algo que abre la puerta a mercados más exclusivos y rentables.
El papel de las máquinas de calibrado en la competitividad
Los calibradores de tomates son una herramienta imprescindible para los exportadores que quieren destacar en un mercado global tan competitivo. Gracias a su tecnología, no solo garantizan calidad y precisión, sino que también optimizan los procesos.
Las máquinas modernas están diseñadas para manejar miles de tomates por hora. Esto tiene dos grandes ventajas: agiliza el proceso ahorrando tiempo y reduce el margen de error humano. Gracias a su capacidad para trabajar de forma continua, aseguran que incluso los pedidos más grandes cumplan con los estándares de calidad en tiempo récord.
Además, su precisión maximiza el aprovechamiento del producto y disminuye el descarte de tomates no aptos, por lo que repercute de manera directa en la rentabilidad.
Integración de software para trazabilidad y análisis de datos
Un beneficio adicional de las máquinas más avanzadas es la integración de software inteligente. Este permite:
- Registrar información detallada sobre cada lote.
- Realizar un seguimiento completo de la trazabilidad, desde el origen hasta el cliente final.
- Analizar datos para mejorar procesos futuros, optimizando tanto el calibrado como la logística.
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Nuestras conclusiones: El calibrado como clave para el éxito exportador
El calibrado automático simplifica el proceso de clasificación de los tomates, reduce errores y asegura que los frutos lleguen a su destino en las mejores condiciones.
Si estás pensando en exportar a mercados internacionales o ya lo haces, invertir en tecnología de calibrado es el primer paso. Mejora tu productividad, cumple con los estándares más exigentes y eleva el valor de tu producto. Contacta con nosotros y pide presupuesto sin compromiso.