Español
El sector agrícola ha sido una parte fundamental de la economía mundial desde el neolítico. Sin embargo, en la actualidad, este sector se enfrenta a numerosos desafíos, como el cambio climático, la escasez de agua, la competencia por la tierra y los recursos, y la creciente demanda de alimentos por parte de una población en […]
¿Te has preguntado alguna vez por qué las frutas y las verduras tienen colores tan diversos? El blanco de la coliflor, el rojo del tomate, naranja que da nombre a la propia fruta, amarillo limón, el morado oscuro de la berenjena o de la remolacha… Lo cierto es que tanto frutas como verduras ofrecen una […]
Hay un antiguo refrán español dice así: “Entierra el grano el labrador, y lo encomienda al Señor” Sin duda hace referencia a la incertidumbre de los antiguos campesinos por cómo irá la cosecha cada año según sea el clima. Y es que, incluso hoy en día, nuestros cultivos dependen en gran medida de las temperaturas […]
Quizá la foto de la portada es demasiado futurista, pero si eres agricultor y has llegado hasta aquí, es porque estás interesado en aumentar tu producción y quieres dar el paso de implantar la tecnología en tus explotaciones. Estás en el sitio correcto para conseguir dos objetivos: Tener toda la información para tomar conciencia. Conocer […]
Dicen que la información es poder, así que hoy queremos analizar los distintos tipos de máquinas de frutas y hortalizas que se utilizan en un proceso de postcosecha. Conocer las posibilidades de cada una de ellas puede ayudarte a decidir si necesitas alguna para tu planta de procesado de frutas y hortalizas. ¿Empezamos? Echando la […]
No, no es que seamos jovencitos y vivamos con los padres, ¡qué no estaría mal! Tampoco es que vayamos a reinventarnos y a dejar de programar. Pero sí queríamos llamar tu atención sobre en qué consiste el trabajo de control de calidad en la fruta y el del gerente de calidad. Seguro que has oído […]
Que levante la mano aquellos que están dispuestos a tirar a la basura parte de su producción, sea lo que sea lo que vendan. Creo que no me equivoco si digo que nadie levantaría la mano. Pero la realidad es otra. Hay sectores en los que no aprovechar toda la producción es lo habitual. El […]
En este artículo vamos a ver qué retos tiene por delante el sector hortofrutícola en nuestro país para este año 2022.
Sigue leyendo, te prometemos que va a ser interesante
Te contamos cómo modificar el proceso de maduración de las frutas y por qué nos interesa controlar este aspecto en poscosecha.
Te contamos en qué punto esta el sector hortofrutícola español en estos momentos y a qué retos se tiene que enfrentar en el futuro próximo.
